NR-36 · Laticínio

Sala fria de queijos não dá tempo do supervisor enxergar tudo.
A Ionguard enxerga 24 horas por dia.

Maturação, embalagem, armazenagem. Cada câmara com sua temperatura, cada uma com sua regra. A gente sabe quem está em qual, há quanto tempo, e se a pausa térmica foi suficiente.

Dor que aparece no chão

Três coisas que só quem trabalha em laticínio conhece.

01

Múltiplos regimes térmicos simultâneos

Câmara de maturação a +12°C, câmara de produto refrigerado a +2°C, câmara de congelado a -18°C. Cada uma com exigência diferente da NR-15 e da NR-36. Aplicar a regra certa em cada uma, na hora certa, é inviável manualmente.

02

Entradas curtas, várias por turno

Operador entra rapidinho pra buscar uma bandeja, sai em 5 minutos. Faz isso 20 vezes no turno. A soma vira exposição relevante — mas nenhum cronômetro de papel pega isso.

03

Fiscalização do MTE chegou no setor

A NR-36 foi expandida por analogia para laticínios nos últimos anos. Operações que nunca foram fiscalizadas começaram a ser. Quem ainda controla na planilha está descoberto agora.

Como a Ionguard se adapta

A mesma plataforma, calibrada para laticínio.

Os mesmos beacons, antenas e cronometragem automática que rodam em outras indústrias — com configuração e relatórios adaptados ao que o seu setor tem de específico.

  • 01

    Cronômetro por regime, por câmara

    Cada câmara tem sua temperatura cadastrada e o tempo máximo contínuo de exposição é aplicado automaticamente. Maturação não é tratada como câmara fria; congelado é. O sistema diferencia tudo sozinho.

  • 02

    Soma de exposições do dia

    Entradas curtas acumulam no contador NR-36 do dia. Pausa térmica é exigida no momento certo — não no fim do turno, quando já não dá pra fazer nada.

  • 03

    Integração com ERP e WMS

    Bate ponto, escala, e Ionguard num só relatório. RH e SST trabalham na mesma fonte de verdade. Auditoria interna acessa sem pedir ao TI.

  • 04

    Compatível com salas limpas e zonas de produção

    Beacons e antenas seguem padrões de higiene industrial. Não interferem com a operação alimentar e respeitam protocolos de assepsia (HACCP).

Cenário ilustrativo

Laticínio em Goiás · 3 plantas · 6 câmaras totais

Ionguard rodando há 4 meses em três unidades. Compliance NR-36 em 100% dos relatórios mensais, supervisor liberado de cronometrar manualmente, painel da matriz com visibilidade em tempo real das três plantas.

3 Plantas monitoradas
6 Câmaras simultâneas
4 Regimes térmicos diferentes
100% Compliance NR-36

Cenário fictício para fins ilustrativos. Casos reais serão publicados sob autorização dos clientes.

Diagnóstico gratuito

Em 90 segundos, descubra o seu cenário de NR-36.

Responda 6 perguntas sobre sua operação. Calculamos o regime aplicável, estimamos sua exposição diária ao frio e indicamos por onde a Ionguard começaria. Sem custo, sem compromisso.

Etapa 2 de 6Câmaras

Quantas câmaras frias sua operação tem hoje?

Conta tudo: câmara de matéria-prima, processo, produto acabado, retaguarda. Estimativa serve.

Dúvidas específicas

Perguntas que aparecem em laticínio.

Se sua dúvida não estiver aqui, chama no WhatsApp ou abre o diagnóstico — a gente responde rápido.

  • Funciona em câmara de maturação a +10/+15°C (acima de 0°C)?

    Funciona, sim — e nesse caso a Ionguard aplica regras NR-15 mais brandas (regime moderado). Tempo contínuo máximo de exposição maior, sem pausa térmica obrigatória nos termos da CLT Art. 253, mas com registro preservado para auditoria.

  • A presença das antenas no teto compromete a higiene da sala de queijos?

    Não. As antenas têm IP65, gabinete liso sem ranhura para acúmulo, e seguem orientações de assepsia para ambientes alimentares. Instalação é feita longe das áreas de manipulação direta de produto.

  • Vocês integram com sistemas como Cigam, Senior ou TOTVS?

    Sim. A Ionguard expõe API REST e webhooks que se conectam com os principais ERPs do mercado de laticínios. Durante o levantamento técnico, mapeamos exatamente quais campos precisam fluir entre os sistemas e configuramos a integração.

  • O beacon resiste a lavagens com produtos de limpeza alimentar?

    O beacon não vai para a área de produto — fica preso ao crachá do operador, que é trocado de roupa no vestiário. Mesmo assim, ele tem proteção IP67 contra respingos. Antenas no teto têm IP65 e tampão removível para limpeza periódica.

  • Qual o tempo médio de implantação numa planta de laticínio?

    De 4 a 6 semanas. O levantamento técnico identifica todas as câmaras, regimes térmicos e fluxos de operação. Instalação física é rápida — o que toma tempo é configurar corretamente cada câmara e treinar os supervisores no painel.