Múltiplos regimes térmicos simultâneos
Câmara de maturação a +12°C, câmara de produto refrigerado a +2°C, câmara de congelado a -18°C. Cada uma com exigência diferente da NR-15 e da NR-36. Aplicar a regra certa em cada uma, na hora certa, é inviável manualmente.